• 1 Признаки и симптомы орторексии
  • 1.1 Действия
  • 1.2 Чувства
• 2 Как отличить орторексию от анорексии?
• 3 Орторексия и обсессивно-компульсивное расстройство
  • 3.1 Вы начали больше тренироваться?
• 4 Основные причины нервной орторексии
• 5 Лечение и восстановление
  • 5.1 Первые шаги к выздоровлению
• 6 Изучите то, что способствует вашей орторексии
• 7 Принятие и управление неприятными чувствами
• 8 Поиск лучших механизмов выживания
• 9 Развитие более здоровых отношений с едой
• 10 Как помочь больному орторексией?

Нервная орторексия — это разрушительная одержимость здоровым питанием, а также качеством и чистотой пищи в рационе. Термин, изобретенный американским врачом Стивеном Братманом, буквально означает «зацикленность на правильном питании». Хотя орторексия официально не признана расстройством пищевого поведения в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM-5), зацикленность на каждом ингредиенте в рационе, и попытки соблюдать «идеальную» диету может нанести серьезный урон вашему физическому и психическому здоровью.

Орторексия получила более широкое распространение с развитием «чистой еды». Эта форма диеты направлена ​​на ограничение потребления обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, нездоровых жиров и консервантов. Это также подразумевает выбор цельных продуктов в их наиболее естественном состоянии. Например, соблюдение веганской, безглютеновой, безмолочной, сырой пищи или полностью органической диеты может подпадать под попытки «питаться чисто». Однако нервная орторексия может развиться из-за любого жесткого режима питания.

Хотя многие из этих диет могут быть здоровыми, орторексия доводит дело до крайности, становясь чрезмерно ограничивающей, часто приводя к чрезмерной потере веса и даже к недоеданию и другим проблемам со здоровьем. Орторексия может нарушить ваше повседневное функционирование, негативно повлиять на вашу социальную деятельность, помешать вашим отношениям и вызвать сильнейшее эмоциональное расстройство.

Ваша жизнь и благополучие не должны вращаться вокруг того, что вы едите. Благодаря лечению, самопомощи и поддержке вы можете вернуться к сбалансированному и действительно здоровому образу питания и наслаждаться жизнью.

Признаки и симптомы орторексии

Поскольку здоровое питание — обычно достойная цель, орторексию легко не заметить. 

Действия

Орторексия характеризуется определенными моделями и поведением. Вы:

1. Отказываетесь от еды. Возможно, вы лишаете себя основных питательных веществ.
2. Меньше выходите на улицу с друзьями и семьей, чтобы придерживаться диеты. Если ваше желание здорового питания ограничивает вашу социальную жизнь, возможно, оно зашло слишком далеко.
3. Тратите много времени на планирование еды заранее. Если вы исключили из своего рациона многие ингредиенты, вы обнаружите, что есть много всего, что нельзя. Вы также можете получить чувство выполненного долга, составив план приема пищи и подумав, как лучше всего достичь своих целей в отношении здоровья.
4. Посвящаете много времени изучению пищевых компонентов пищи. Заменило ли это другие занятия, которые вам раньше нравились? Вы чувствуете, что всегда находите способы, которыми еда может быть нездоровой? Это может включать в себя одержимость блогами о «здоровом образе жизни» или участие в нескольких интернет-чатах по этой теме.
5. Тратите много бюджета на еду. Чем сложнее ваша диета, тем дороже она может стать.
6. Оцениваете пищевые привычки других людей или поощряете их также ограничивать определенные продукты. С орторексией связан аспект морали. Вы можете разделить еду на «хорошую» и «плохую». Вы также можете присвоить отрицательные черты характера людям, которые едят слишком много определенной пищи.

Чувства

Если у вас орторексия, вы испытаете множество «максимумов» и «минимумов», связанных с вашей диетой. Поначалу вы можете испытать прилив достижений и превосходства. Однако часто орторексия — это механизм преодоления скрытой боли и других неприятных ощущений. Вы:

1. Чувствуете себя виноватым после употребления «плохой» пищи. Даже если вашей главной целью является здоровое питание, время от времени вы сможете насладиться обедом в ресторане или десертом с друзьями.
2. Испытываете обостренное чувство выполненного долга после употребления «хорошей» еды. Орторексия немного отличается от других расстройств пищевого поведения тем, что основное внимание, по крайней мере внешне, уделяется здоровью, а не похуданию. Следовательно, здесь присутствует аспект чистоты и цель избавления вашего тела от «токсинов».
3. Вам трудно съесть еду, приготовленную кем-то другим. Вы можете чувствовать себя неконтролируемым, если не знаете конкретных ингредиентов своей еды.
4. Чувствуете ненависть к себе, когда отклоняетесь от диеты. Даже когда соблюдать режим питания становится все труднее, ваша самооценка зависит от того, насколько хорошо вы можете ему следовать.
5. Вам трудно сосредоточиться на работе или учебе, потому что вы думаете о еде. Вы можете чувствовать усталость или потерять концентрацию из-за недоедания.
6. Соблюдаете строгую диету, чтобы чувствовать себя лучше. Подумайте о том, что еще происходит в вашей жизни. Есть ли другие проблемы, которые вы не можете контролировать?
7. Вы больше заботитесь о своей еде, чем о ее вкусе. Вы очень обеспокоены источником и тем, как ваша еда обрабатывается или упаковывается? Например, вы можете беспокоиться, подвергались ли овощи воздействию пестицидов или не терялись ли питательные вещества во время приготовления.

Как отличить орторексию от анорексии?

Хотя внешняя мотивация орторексии отличается от анорексии, оба расстройства пищевого поведения имеют одно и то же желание контролировать жизнь и неприятные эмоции с помощью еды. Кроме того, многие люди пытаются похудеть под предлогом улучшения своего здоровья. Человек с орторексией может предпочесть лосось низкокалорийному коктейлю или пищевые добавки вместо таблеток для похудения, но цель остается той же. Хотя стремление к здоровому питанию более социально приемлемо, чем чистка или резкое ограничение калорий, важно учитывать свои истинные намерения относительно того, как вы управляете своим рационом.

1. Если у вас анорексия, вам может быть стыдно, и вы попытаетесь скрыть любые изменения в своих привычках питания. Люди с орторексией обычно используют свою диету как знак почета. Если у вас орторексия, вы, возможно, захотите побудить своих друзей пойти по тому же пути.
2. Люди с анорексией, как правило, стараются избегать любой пищи, в то время как страдающие орторексией принимают пищу, которую они считают здоровой.
3. Вы уделяете особое внимание ингредиентам или способу приготовления еды? Если у вас анорексия, вас, скорее всего, будет больше заботить количество калорий, чем конкретная пищевая ценность.

Орторексия и обсессивно-компульсивное расстройство

Наряду с анорексией орторексия имеет общие симптомы с обсессивно-компульсивным расстройством (ОКР). Некоторые подобные тенденции включают повторяющиеся мысли о еде и здоровье, которые мешают повседневной жизни, чрезмерный стресс из-за загрязнения пищи и принуждение к приготовлению пищи определенным образом. Если у вас орторексия, ваш ритуальный стиль питания также оставляет мало времени для других занятий.

Вы начали больше тренироваться?

Часто расстройства пищевого поведения, в том числе нервная орторексия, сопровождаются перегрузкой. Это ускоряет похудение до нездорового уровня. Опять же, если вы беспокоитесь о том, что ваша физическая нагрузка стала чрезмерной, подумайте о том, насколько она мешает другим составляющим вашей жизни.

1. Вы перестали так часто встречаться с друзьями, потому что либо находитесь в спортзале, либо избегаете ситуаций, когда вам нужно есть вне дома.
2. Вы так устали от упражнений, что это влияет на вашу успеваемость на работе или в школе.
3. Чувствуете ли вы себя виноватым, если пропускаете день тренировок или думаете, что не достигли оптимального уровня.ю

Основные причины нервной орторексии

Как и в случае других расстройств пищевого поведения, первопричины орторексии сложны и широко распространены. Хотя на первый взгляд ваша цель — улучшить здоровье, часто еда становится средством решения других проблем. Некоторые основные причины могут включать:

1. Страх болезни или осложнений со здоровьем. Возможно, у вас повторяющееся недомогание, например головные боли, и вы заметили улучшение, когда откажетесь от определенных продуктов. 
2. Желание контроля. Если вы чувствуете необходимость строгого контроля над своим питанием, подумайте, пытаетесь ли вы компенсировать это в других сферах своей жизни. Это может включать как проблемы со здоровьем, так и другие проблемы. В жизни всегда есть элемент непредсказуемости. Разоблачение корня ваших страхов может иметь большое значение для восстановления здоровой перспективы.
3. Создание идентичности. В настоящее время легко найти увлеченные сообщества вокруг определенных движений за еду. Например, многие люди переходят на вегетарианские и веганские диеты, чтобы защитить окружающую среду. Кроме того, чем конкретнее ваша диета, тем более необходимо придерживаться людей со схожими привычками. Хотя наличие группы поддержки для поощрения здоровых привычек — это хорошо, подумайте, насколько ваши пищевые привычки изолируют вас от других друзей и членов семьи или насколько ваша личность зависит от еды. 

Лечение и восстановление

Прежде всего, признание того, что вы зашли слишком далеко в своей диете — непростое дело. Помните, что исцеление — это путешествие. Скорее всего, поначалу будет странно есть продукты, которые вы себе не позволяли. Вы можете время от времени сомневаться в своем решении отказаться от прежней строгой диеты и даже время от времени пытаться вернуться к ней. Хотя иногда рецидивы вполне естественны, не упускайте из виду причины, по которым вы решили, что ограниченная диета вам больше не подходит.

Первые шаги к выздоровлению

1. Составьте список того, каким образом ваша одержимость едой навредила другим. Вы потеряли друзей из-за того, что пристыдили их за то, как они едят? Точно так же вы отрезали кого-нибудь из своих близких, потому что они не соблюдали диету, подобную вашей? Каким бы болезненным это ни было, вспоминание случаев, когда вы, возможно, задели чьи-то чувства из-за еды, имеет важное значение для процесса исцеления. Вспомните, когда вы ели в чьем-то доме. Вы отказались от еды, которую они приготовили? Если у вас есть дети, подумайте, как ваш образ жизни мог их ограничивать.
2. Составьте список того, каким образом ваша одержимость едой навредила себе. Сколько времени вы уделяли размышлениям о еде и планированию блюд? Повлияло ли это на вашу успеваемость на работе или в школе? Ваши мысли о еде мешали вам преследовать другие цели и увлечения? Подумайте о любых отношениях, которые вы разорвали или которым пренебрегли, чтобы зациклиться на еде. 

Изучите то, что способствует вашей орторексии

Хотя это могло начаться как попытка питаться более здоровой пищей, часто диеты, превращающиеся в навязчивые идеи, являются механизмами выживания, позволяющими избежать других проблем. Попытка избавиться от орторексии может вызвать неприятные ощущения. Вам сложно включить в свой рацион больше продуктов? Как вы думаете, почему это так? Если вы знаете, что ваш режим питания нездоров, но не можете от него отказаться, возможно, вам стоит поговорить с психотерапевтом.

Принятие и управление неприятными чувствами

После того, как вы определили некоторые чувства, подпитывающие орторексию, важно найти более здоровую реакцию. Это может ухудшить ваше самочувствие в начале выздоровления. Например, если вы обнаружили, что орторексия дает вам иллюзию контроля, изменение вашего режима питания может привести к возвращению вашего беспокойства. Но не испытывайте соблазна вернуться к разрушительной диете, ключ — работать над принятием себя и всех своих эмоций.

1. Выясните, что вы чувствуете. Какие эмоции это вызывает, когда вы пытаетесь расширить диету? Это тревога? Беспомощность? Одиночество?
2. Примите свои эмоции. Отрицание неприятных ощущений не заставляет их исчезнуть. Вместо этого позвольте себе испытать их без осуждения.
3. Настройтесь на своё тело. Где вы чувствуете эмоции в своем теле? Какие мысли это вызывает?
4. Будьте объективны. Поймите, что эти негативные чувства не определяют вас. Думайте о них как о проплывающих штормовых облаках, они не постоянны. Практика внимательности и активация реакции расслабления вашего тела могут помочь.

Поиск лучших механизмов выживания

Как только вы поймете основные причины своего беспорядочного питания, вам нужно будет найти более здоровые механизмы преодоления, которые вас удовлетворят. Вот несколько идей:

1. Если вы беспокоитесь, прогуляйтесь или включить музыку. Заведите домашнее животное — это еще один способ отвлечься.
2. Если вы в депрессии или одиноки, признайте, что некоторые из основных причин орторексии связаны с чувством принадлежности к обществу или стремлением к самоидентификации. Рассмотрите другие увлечения, не связанные с едой. Может быть, вы могли бы присоединиться к группе, которая сосредоточится на одном из них. Кроме того, волонтерство может помочь вам открыть глаза на мир, выходящий за рамки диеты.
3. Если вы не удовлетворены, попробуйте найти смысл не в еде, а другим способом. Например, попробуйте медитацию, найдите духовное сообщество или больше пообщайтесь с природой.

Развитие более здоровых отношений с едой

При таком большом количестве советов по диете и питанию бывает трудно отличить хорошее от плохого. Как правило, всем нам нужен баланс белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, чтобы дать нам оптимальную энергию и здоровье. Ключ в том, что вместо того, чтобы стремиться к совершенству, старайтесь включать некоторые продукты каждой группы продуктов в каждый прием пищи. Лучше всего начать с замены обработанных пищевых продуктов свежими ингредиентами, когда это возможно. Точно так же приготовление пищи дома, а не еда на вынос, также помогает поддерживать здоровую диету. Однако важно не думать о некоторых продуктах как о запрещенных. Вместо этого сосредоточьтесь на умеренности и будьте добры к себе.

Как помочь больному орторексией?

Орторексия, как и любое другое расстройство пищевого поведения, искажает образ мыслей любимого человека. Нападение на них или подрыв их убеждений только заставит их закрыться. Они отвергнут вас как человека, который не относится серьезно к своему здоровью, на самом деле, ваши усилия могут иметь неприятные последствия и побудить их попытаться убедить вас, что ваш образ жизни — это тот, который нужно изменить. Вместо этого попробуйте постепенно завоевать доверие. Если человек с орторексией рассматривает вас как союзника, у вас больше шансов укрепить свои позиции.

1. Согласитесь с их заявленными мотивами. Признайте, что диета действительно является мощным инструментом для решения проблем со здоровьем и что многие рекламируемые продукты содержат слишком много добавок. Если они поймут, что вы цените важность здорового питания, они с большей вероятностью будут вас слушать.
2. Поделитесь собственным опытом. Если вы также боролись с гранью между здоровым питанием и экстремальным питанием, возможно, вы захотите поделиться этим со своим любимым человеком. 
3. Обратитесь за советом к специалисту в области здравоохранения. Вы также можете заручиться поддержкой других друзей и близких.
4. Избегайте угроз, эмоциональных всплесков и тактики запугивания. Поскольку орторексия часто коренится в тревоге и неуверенности в себе, вы только ухудшите самочувствие любимого человека и нарушите связь.
5. Снимите с себя напряжение. Вы не можете вылечить чье-то расстройство пищевого поведения за них. Не забывайте заботиться о себе и при необходимости обратитесь за консультацией, чтобы помочь справиться со своими чувствами.

Источник poznanie-mira.ru